非常食をはじめとする防災備蓄用品の流通のあり方について

摘要

岩手県に本社を置くある企業では、三陸の季節 産品である水産物の在庫を適切に捌く方法とし て、従来のような単なる非常用食品ではなく、循環型非常食として流通させる試みに協力している。 この試みが成就した場合、大量の水揚げがあった 場合に、しばしば破棄の憂き目にあう水産物を缶 詰等でストックした後、効率よく消費者の手に渡 らせる、流通の新しい方法論として利用できる。