大麦代替としての玄米給与が黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響

摘要

黑毛和種去勢牛延べ24頭を用いて,大麦代替としての玄米の給与が産肉性に及ぽす影響を調べた. 試験区には玄米を対照区の飼料の大麦の一部代替として肥育全期間10%給与区（RB10区)，15%給与区 (RB15区)，また，大麦の全量代替として前期18%,中後期30%給与区（RB18-30区）の3試験区を設 定した.各試験区は対照区のTDNとCPがほぽ同等になるようにトウモロコシの配合割合を減らすなどの 調整をした.増体にはいずれの試験区ち影響はなかった.飼料摂取量はRB18-30区でのみ濃厚飼料摂取量 と推定TDN摂取量が有意に多くなつた(P く 0.05).血中ビタミンA濃度はRB10区に影響はなかったが， RB15区とRB18-30区は対照区より有意に低い値となる時期があった（P< 0.01).枝肉成績はRB10区 とRB15区に影響はなかったが,RB18-30区では枝肉重量とバラの厚さが対照区より有意に大きくなつた(P く 0.05).胸最長筋の脂肪酸組成にはいずれの区も影響はなかった.玄米は大麦の代替としても黒毛和種牛 肥育の飼料に使用できると考えられた.