摘要：研究植酸酶对蛋鸭血清生化指标和骨骼发育状况的影响。选取200日龄产蛋鸭1000只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复50只。处理A为对照组,有效磷水平为0.45%:处理B、C、D、E有效磷水平依次为0.38%、0.32%、0.25%、0.18%,同时添加植酸酶500FTU/kg。结果表明:日粮有效磷水平从0.38%降低到0.25%,同时添加500FTU/kg植酸酶,与对照组相比,蛋鸭血清碱性磷酸酶活性、尿酸浓度及血清Ca、P、Cu、Zn的水平差异不显著(P>0.05);蛋鸭胫骨鲜重、长度,胫围及胫骨灰分含量及灰中Ca、P、Cu、Zn的含量均与对照组差异不显著(P>0.05)。当日粮中有效磷含量降低到0.18%时,即使添加植酸酶蛋鸭血清生化指标和胫骨发育状况也显著低于对照组(P<0.05)。降低有效磷含量对蛋鸭胫骨剪切力的影响最大,处理B蛋鸭胫骨剪切力与对照组差异不显著(P>0.05),而处理C、D、E则显著低于对照组(P<0.05)。研究表明:日粮有效磷含量在0.25%-0.38%范围内,添加植酸酶能够达到正常有效磷日粮组的效果,继续降低有效磷水平,即使添加植酸酶也会影响蛋鸭的血清矿物质含量和骨骼的发育状况。
