ボストイニシエーション期に投与した 高温高圧処理二ンニク粉末による1,2-ジメチルヒドラジン誘発ラット 大腸前がん病変抑制作用

摘要

ニンニクの新たな処理法である高温高圧処理したニン二ク（HTPG)を用い，1,2-ジメチルヒドラジン誘発ラット 大腸前がん病変形成に対するポストィニシエーション期投 与の影響を検討した.その結果，HTPGの3%混餌群では 大腸前がん病変であるムチン枯渴巣（MDF)形成を有意に抑制した.また，血液学的および血漿生化学的所見では HTPG投与による影響はほとんどみられなかつた.我々は これまでにHTPGがィニシエーション期投与によっても MDF形成を有意に抑制することゃ抗酸化能が増強することを報告しており，これらの結果と考え合わせるHTPG は健康食品素材として有用かもしれない.