世界的な食料，水問題と国際コメ年の取組み

摘要

はるか昔，人々はコメの栽培を始めた。 コメは生産性の高い穀物であり，人口増加を支えてきた。 また，コメの栽培のために耕地を整えたり水を導いたりするためには集落の共同作業が必要であり，そのことがアジア地域のみならず世界中の地域において社会文明の基礎を築く上で重要な役割を果たしてきた。 いまや，コメは大河川デルタの湿潤地帯のみならず大陸性気候のロシアにまで及ぶ世界113カ国で生産され，南極大陸以外のすべての大陸で栽培されている。