東京都奥多摩町のワサビ生産

摘要

奥多摩町は、東京の西北端に位置し、町の全域が秩父多摩国立公園に含まれ、鷺山や川遊び等、都民のレクリエーションの場となっている。町の面積の九〇％以上を山林面積が占め、都民の水ガメである奥多摩湖から下った多摩川が西から東に深い渓谷を形成している。 この多摩川に注ぐ大小の支流と沢に多数のワサビ田が点在している。 標高では三〇〇mから一、二〇〇mに及ぶ。