生シィタケ優良事例:東北地方「盛夏時の管理ポイント」

摘要

本年の北東北の梅雨明けは7月11日と平年より17日(昨年より7日)早く、猛暑の昨年よりも早くから東北でも暑い夏を迎えている。盛夏時期には最低気温(夜間温度)が下がらず、浸水、芽出しなどで温度を下げる工夫をしている人が見られる。しかし、休養中に乾燥し、原基形成が進まないという人もあり、休養舎の改善が必要である。そこで、東北地方で盛夏時にも発生を止めずに上手につなげていた人の事例を紹介する。