机译:冷冻碎牛肉和汉堡中蛋白水解和脂解细菌的定量研究
muscle foods; Quantitative studies; proteolytic; lipolytic bacteria; frozen; minced beef; hamburger;
机译:冷冻碎牛肉和汉堡中蛋白水解和脂解细菌的定量研究
机译:变质微生物和生物保护性乳酸菌接种牛肉后的蛋白水解和脂多糖变化
机译:通过二次响应面法研究温度,pH,NaCl和aw对奶酪相关乳酸菌蛋白水解和脂解活性的影响
机译:NMR研究Manchego Cheese的蛋白水解和脂肪溶解过程
机译:评估牛ste饲料中的外源蛋白水解酶以改善生长性能和瘤胃发酵
机译:亚硝基血红蛋白增加了颜色稳定性并抑制了牛肉碎模型中的致病细菌:组合低场NMR研究
机译:亚硝基血红蛋白增加了颜色稳定性并抑制了碎牛肉模型中的致病细菌:一种低场NMR研究
机译:南路易斯安那州原油和2号燃料油对异养微生物生长的影响,包括蛋白水解,脂解,壳聚糖和纤维素分解细菌。