...
机译:滨海嗜热菌的热稳定木聚糖酶B(XynB)对冷冻的部分烘烤面包的品质的影响。
BREAD CRUMB; FROZEN DOUGH; FROZEN STORAGE; THERMAL STABILITY; WHEAT DOUGH; XYLAN DEGRADING ENZYMES; AMYLOPECTINS; BAKING; BREAD; DOUGH; FIRMNESS; FROZEN FOODS; GLYCOSIDASES; STABILITY; STORAGE COLD; TEXTURE; THERMOPHYSICAL PROPERTIES; WHEAT;
机译:滨海嗜热菌的热稳定木聚糖酶B(XynB)对冷冻的部分烘烤面包的品质的影响。
机译:表征了对硝基硝基苯-β-D-木糖苷的热裂热菌的热稳定家族10内木聚糖酶(XynB)的表征
机译:嗜热木聚糖酶B产生的嗜热木聚糖酶B在优质面包中原位产生益生元AXOS。
机译:海藻热木聚糖酶B对冷冻部分烘烤面包品质的影响
机译:定向进化的1,4-β-D-葡聚糖葡糖水解酶的进化:通过源自马氏热球菌的热稳定偶联酶测定法跟踪催化效率的提高。
机译:Lividans链霉菌xlnB启动子的部分表征及其用于表达来自热球菌的热稳定木聚糖酶的用途
机译:通过分子对接理解高温GH10木聚糖酶的位置结合和底物相互作用通过分子对接从Thermotoga Maritima