机译:通过不同的内木聚糖酶和其他水解酶从分离的黑麦戊聚糖和黑麦面粉中酶促阿拉伯木聚糖的增溶。真菌漆酶对面粉提取物的氧化胶凝作用。
endo-1; 3-beta-xylanase; Flour; Rye cereal; Rye alcoholic beverage; laccase; 面粉;
机译:通过不同的内木聚糖酶和其他水解酶从分离的黑麦戊聚糖和黑麦面粉中酶促阿拉伯木聚糖的增溶。真菌漆酶对面粉提取物的氧化胶凝作用。
机译:黑麦面包中富含阿拉伯木聚糖的黑麦面粉
机译:由胚乳和全麦粉制成的黑麦面包的提取物粘度的遗传变异:高分子量阿拉伯木聚糖,淀粉和蛋白质的影响。
机译:不同木聚糖酶对黑麦粉阿拉伯辛溶解的影响
机译:全谷物黑麦面粉阿拉伯木聚糖对低水分烘焙产品的理化特性的影响。
机译:酶解E木提取物乙二庚烷对一氧化氮DPPH自由基和NBT超氧化物酶活性的抑制作用
机译:乳酸菌的抗真菌活性,与保加利亚小麦和黑麦面粉隔绝的