Sachez bien ensacher vos fruits

摘要

C'est tardivement que la pratique de l'ensachage des fruits apparait, sans doute entre 1860 et 1900. Cette nouvelle technique d'arboriculture n'est pas signalée des Gressent (1665), Hardy (1884), Delaville Ainé (1891) et, en 1899, Forney n'en parletoujours pas. Victor Paquet, dans son "Traité de la conservation des fruits", décrit le procédé au début du XXe siècle comme une nouveauté.