SENZA S0_2 E SENZA DIFETTI, UNA SFIDA POSSIBILE?

摘要

II vino deve essere buono. E fino a qui ci siamo, ma non solo più buono da bere, da "pensare" (come alcuni sostengono), ma buono nel cuore. Cioè buono con il mondo, con l'uomo, con la terra, con il portafoglio...La competizione nel vino oggi si gioca soprattutto in campo etico e salutistico e per questo sono diventati tutti vini naturali, viniveri, dove la definizione bio o biodinamico, non è più abbastanza.