LES ' HOMMES DE SCIENCE ' DE LA VIGNE ET DU VIN : QUELQUES REFLEXIONS SUR L'HISTOIRE DES SCIENCES

摘要

Dans un ouvrage paru chez Féret(1), notre fidèle collaborateur Jean-Claude Martin a voulu s'essayer à un genre difficile : l'Histoire des sciences. L'ambition en est honorable car, comme le fait observer l'historien Philippe Roudié, l'un de ses deux préfaciers, i il est relativement rare qu'un agronome (...) se penche sur sa propre discipline avec un regard critique d'historien i. Visiblement, J.-C. Martin a voulu exhumer de leur solitude éternelle un certain nombre d'auteurs que notre ingratitude de contemporains nous laisse, en effet, trop souvent ignorer. Ainsi notre essayiste, né dans le sérail de la Viticulture méridionale, ingénieur-agronome de formation, spécialisé en Economie et Statistiques -disciplines qu'il a citoyées tout aulong de sa carrière professionnelle-, s'est-il attaché à mettre en exergue l'antériorité scientifique (voire i l'actualité i) de certaines thèses soutenues par ceux qui, de l'Antiquité jusqu'au début du XX~(èmc) siècle, nous ont précédés dans la réflexion sur ce qu'on appelle aujourd'hui la filière viti-vinicole.