掌桥科研
一站式科研服务平台
科技查新
收录引用
专题文献代查
外文数据库(机构版)
更多产品
首页
成为会员
我要充值
退出
我的积分:
中文会员
开通
中文文献批量获取
外文会员
开通
外文文献批量获取
我的订单
会员中心
我的包量
我的余额
登录/注册
文献导航
中文期刊
>
中文会议
>
中文学位
>
中国专利
>
外文期刊
>
外文会议
>
外文学位
>
外国专利
>
外文OA文献
>
外文科技报告
>
中文图书
>
外文图书
>
工业技术
基础科学
医药卫生
农业科学
教科文艺
经济财政
社会科学
哲学政法
其他
工业技术
基础科学
医药卫生
农业科学
教科文艺
经济财政
社会科学
哲学政法
其他
自然科学总论
数学、物理、化学、力学
天文学、地球科学
生物科技
医学、药学、卫生
航空航天、军事
农林牧渔
机械、仪表工业
化工、能源
冶金矿业
电子学、通信
计算机、自动化
土木、建筑、水利
交通运输
轻工业技术
材料科学
电工技术
一般工业技术
环境科学、安全科学
图书馆学、情报学
社会科学
其他
马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
文化、科学、教育、体育
语言、文字
文学
艺术
历史、地理
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
生物科学
医药、卫生
农业科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
综合性图书
自然科学总论
数学、物理、化学、力学
天文学、地球科学
生物科技
医学、药学、卫生
航空航天、军事
农林牧渔
机械、仪表工业
化工、能源
冶金矿业
电子学、通信
计算机、自动化
土木、建筑、水利
交通运输
轻工业技术
材料科学
电工技术
一般工业技术
环境科学、安全科学
图书馆学、情报学
社会科学
其他
自然科学总论
数学、物理、化学、力学
天文学、地球科学
生物科技
医学、药学、卫生
航空航天、军事
农林牧渔
机械、仪表工业
化工、能源
冶金矿业
电子学、通信
计算机、自动化
土木、建筑、水利
交通运输
轻工业技术
电工技术
一般工业技术
环境科学、安全科学
图书馆学、情报学
社会科学
其他
自然科学总论
数学、物理、化学、力学
天文学、地球科学
生物科技
医学、药学、卫生
航空航天、军事
农林牧渔
机械、仪表工业
化工、能源
冶金矿业
电子学、通信
计算机、自动化
土木、建筑、水利
交通运输
轻工业技术
材料科学
电工技术
一般工业技术
环境科学、安全科学
图书馆学、情报学
社会科学
其他
美国国防部AD报告
美国能源部DE报告
美国航空航天局NASA报告
美国商务部PB报告
外军国防科技报告
美国国防部
美国参联会主席指示
美国海军
美国空军
美国陆军
美国海军陆战队
美国国防技术信息中心(DTIC)
美军标
美国航空航天局(NASA)
战略与国际研究中心
美国国土安全数字图书馆
美国科学研究出版社
兰德公司
美国政府问责局
香港科技大学图书馆
美国海军研究生院图书馆
OALIB数据库
在线学术档案数据库
数字空间系统
剑桥大学机构知识库
欧洲核子研究中心机构库
美国密西根大学论文库
美国政府出版局(GPO)
加利福尼亚大学数字图书馆
美国国家学术出版社
美国国防大学出版社
美国能源部文献库
美国国防高级研究计划局
美国陆军协会
美国陆军研究实验室
英国空军
美国国家科学基金会
美国战略与国际研究中心-导弹威胁网
美国科学与国际安全研究所
法国国际关系战略研究院
法国国际关系研究所
国际宇航联合会
美国防务日报
国会研究处
美国海运司令部
北约
盟军快速反应部队
北约浅水行动卓越中心
北约盟军地面部队司令部
北约通信信息局
北约稳定政策卓越中心
美国国会研究服务处
美国国防预算办公室
美国陆军技术手册
一般OA
科技期刊论文
科技会议论文
图书
科技报告
科技专著
标准
其它
美国卫生研究院文献
分子生物学
神经科学
药学
外科
临床神经病学
肿瘤学
细胞生物学
遗传学
公共卫生&环境&职业病
应用微生物学
全科医学
免疫学
动物学
精神病学
兽医学
心血管
放射&核医学&医学影像学
儿科
医学进展
微生物学
护理学
生物学
牙科&口腔外科
毒理学
生理学
医院管理
妇产科学
病理学
生化技术
胃肠&肝脏病学
运动科学
心理学
营养学
血液学
泌尿科学&肾病学
生物医学工程
感染病
生物物理学
矫形
外周血管病
药物化学
皮肤病学
康复学
眼科学
行为科学
呼吸学
进化生物学
老年医学
耳鼻喉科学
发育生物学
寄生虫学
病毒学
医学实验室检查技术
生殖生物学
风湿病学
麻醉学
危重病护理
生物材料
移植
医学情报
其他学科
人类生活必需品
作业;运输
化学;冶金
纺织;造纸
固定建筑物
机械工程;照明;加热;武器;爆破
物理
电学
人类生活必需品
作业;运输
化学;冶金
纺织;造纸
固定建筑物
机械工程;照明;加热;武器;爆破
物理
电学
马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
文化、科学、教育、体育
语言、文字
文学
艺术
历史、地理
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
生物科学
医药、卫生
农业科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
综合性图书
主题
主题
题名
作者
关键词
摘要
高级搜索 >
外文期刊
外文会议
外文学位
外国专利
外文图书
外文OA文献
中文期刊
中文会议
中文学位
中国专利
中文图书
外文科技报告
清除
历史搜索
清空历史
首页
>
中文会议
>
工业技术
>
轻工业与手工业
>
2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会
2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会
召开年:
2001
召开地:
北京
出版时间:
2001-03-25
主办单位:
北京市粮食科学研究所
会议文集:
2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会资料汇编
会议论文
热门论文
全部论文
相关中文期刊
纺织科学研究
纺织标准与质量
中国棉花加工
数码印刷
冷饮与速冻食品工业
纺织学报
中华纸业
中外缝制设备
毛纺科技
北京皮革:亚太皮草版
更多>>
相关外文期刊
Food in Canada
Professional Printer
Food design
Textile
International journal of food science & technology
AATCC Review
Tobacco control
Wood & wood products
Food Safety Briefing
明日の食品产业
更多>>
相关中文会议
中国食糖与甜味剂国际研讨会
第四届全国清洁生产节能降耗新技术交流会
2006年中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会
2007全国木材加工技术与装备发展研讨会
中国超细纤维合成革产业高新技术与发展论坛
2007年天竹纤维产业论坛
2003年国际饮料科技报告会
中国棉纺织行业协棉纺织产业升级高峰论坛暨2014中国棉纺织总工程师论坛
旷达2009中国汽车用纺织品创新发展论坛
2014年第十四届全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会
更多>>
相关外文会议
第26回品質工学研究発表大会(RQES2018S)予稿集
Proceedings of the 9th joint convention of STAI & SISSTA
Conference on Optical Microlithography XVII pt.3; 20040224-20040227; Santa Clara,CA; US
2005 Coating materials: pigments, binders and additives short course
Sensing for agriculture and food quality and safety VI
TAPPI Finishing & Converting Conference and Trade Fair, Oct 3-7, 1999, Memphis, Tennessee
American Chemical Society(ACS) National Meeting; 20010826-20010830; Chicago,IL; US
ACM SIGGRAPH symposium on interactive 3D graphics and games 2011
International Conference on Digital Printing Technologies; 20041031-1105; Salt Lake City,UT(US)
Appita Annual Conference and Exhibition incorporating the ISWFPC(International Symposium on Wood, Fibre and Pulping Chemistry) vol.1: Appita Conference Sessions; 20050516-19; Auckland(NZ)
更多>>
热门会议
2015第十届全国体育科学大会
2019年中国城市规划年会
2018中国城市规划年会
中国工程热物理学会2014年年会
第三届世界灾害护理大会
第30届中国气象学会年会
2017年中国地球科学联合学术年会(CGU2017)
中华医学会第十八次全国儿科学术会议
2006中国科协年会
2011年第二十八届中国气象学会年会
更多>>
最新会议
2005中国首届国际铜板带研讨会
全国小儿病毒性肝炎学术会议
模糊系统及其应用成果学术交流会
中国金属学会高温合金中微量元素的控制及其作用鉴定会
中国有色金属学会冶金设备学术委员会第一届年会
2003年全国理论计算机科学学术年会
2015年齐鲁高教论坛
中国石油学会油品应用技术交流会
中国化工学会第一届流体流动传热传质及燃烧技术会
中国金属学会第四界炭素材料年会
更多>>
全选(
0
)
清除
导出
共
16
条结果
1.
非小麦粉的制面技术
岑军健
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了非小麦粉的制面技术,这类制品的加工工艺和生产设备与传统的面制品很不相同.无论是配方、工艺和生产设备,其发展和改进的空间非常之大,这给工程技术界和食品行业提供了新的一类面制品.其市场前景较好.
非小麦粉;
制面技术;
2.
煎炸油过滤机在方便面生产线上的应用
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了煎炸油过滤机在方便面生产线上的应用.该滤油机经过国内外几十个方便面生产厂及百多个油炸食品厂家的使用,取得了满意的效果
方便面;
煎炸油过滤机;
3.
谈棕榈油和油炸方便面的问题
陆启玉
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
作者谈了棕榈油和油炸方便面的问题.令方便面生产企业感到很麻烦的一个问题就是油炸方便面的西爱价和过氧化制的控制问题,这是制约油炸方便面保制裁期的主要因素.
棕榈油;
油炸方便面;
生产工艺;
酸价;
过氧化值;
4.
挂面行业现状及展望
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了挂面行业现状及展望,原来挂面产品质次价低,企业的工艺技术,经济指标落后,挂面的生产基本上是满足社会效益而不是追求经济效益.目前需要研制出既有良好的社会效益,又有较强的经济效益的挂面生产工艺和设备.
挂面行业;
挂面机械;
挂面工艺;
5.
面粉质量标准与面条制品
郑家丰
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了面粉制裁量概况与面条制品.随着科学技术和进步和面条制品工业规模的扩大,新面条品种的出现,将会更科学地,新的国家行业标准与企业标准出现.
面粉质量标准;
面条制品;
面粉加工设备;
质量标准;
检测仪器;
6.
方便面的管理与效益
莫德炎
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述子方便面的管理与效益,由于采用现代化地管理模式,原料渠道固定,有完整的研发机构,广告意识强,机械设备比较先进,建立高素质信念队伍加上资金投入大,形成一个良性的质环.
方便面;
管理模式;
经济效益;
标准化管理;
7.
方便面的调味与调香
钱银川
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述的是方便面的调味与调香.面料是评价方便面质量优劣的一个重要标志.鲜味是汤料的灵魂,香味是汤料的核心,近年来调味品料迅速升级换代.方便面的竞争在很大强度上是调味料的竞争.
方便面;
调味;
汤料;
8.
方便面酱(液)小袋包装技术提高成品率的有效途径
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了方便面酱小袋包装技术.方便面小袋调味料的包装对于面料的保鲜、保味、保质及方便面的品牌形象有着至关重要的作用,尤其是酱包和油包的品质更直接影响方便面使用的整体品质.
方便面酱液;
小袋包装技术;
包装机理;
9.
大豆蛋白在面制品中的应用
刘志同
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了大豆蛋白在面制品中的应用.结果表明:随着提取温度地升高,蛋白产品氟溶解标数降低,面制品用蛋白的提取工艺确定温度为65℃为宜,在与面粉混合时是有分散的,不起团,不粘壁,容易操作等特点.
大豆蛋白;
面制品;
生产工艺参数;
功能特性;
10.
滤油机的优点
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了滤油机的优点.一是易于操作,安全可靠,二是滤油效率高.三是经济效益显著.不但节约了成本,而且增长了产品的保质期.
方便面;
滤油机;
11.
油脂方便面的营养问题
陆启玉
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了油脂方便面的营养问题.棕榈油及油炸方便面中会有由氧化酸饮而产生的有害物质,作为方便面企业必须从原料选择、加工过程、产品贮存中注意降低过氧化值.
方便面;
营养价值;
12.
食品工业暨制面行业概况及发展趋势
王薇
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了食品工业暨制面行业概况及发展趋势.伴随着经济水平的提高,食品工业的发展以及生活节奏的加快,生活方式的转变,近年来方便食品的生产和消费使终保持着良好的增长势头.
制面行业;
食品工业;
产品销售;
产业结构调整;
食品加工业;
高新技术;
13.
浅述方便面的调味与增香
王东伙
;
廖国洪
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文浅述了方便面的调味与增香问题.首先必须对方便面的生产过程进行了解和全面分析,尤其是方便面生产中的调味与增香的关键环节,方可确保产品质量.
方便面;
调味;
14.
南京扬平机械仪表有限公司及产品
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了南京扬平机械仪表有限公司及产品.该公司是生产粮油食品加工机械的专业厂家,主要生产MT系列成套挂面生产线,馒头生产线,PLC面粉控制设备等.
南京扬平;
机械仪表;
食品加工机械;
挂面生产线;
馒头生产线;
自动化控制;
15.
运用香味料拓展方便面调味技术
田贞德
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文介绍了运用香味料拓展方便面调味技术.随着现代科技主先进技术的发展,调味料的生产工艺不断改进,调味技术和调味水平不断提高.
香味料;
调味技术;
方便面;
16.
包装机市场现状与发展
《2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会》
|
2001年
摘要:
本文论述了包装机市场的现状与发展.与方便面发展一样,我国包装食品机械的发展也是很快的,并且市场势力很大.
包装机;
方便面;
上一页
1
下一页
意见反馈
回到顶部
回到首页