机译:包装性能对乳清干酪在储存过程中物理化学,微生物学和感官特性的影响
Tech Univ Cluj Napoca Dept Chem Biol Baia Mare Romania;
Natl Inst Chem Dept Mat Chem Ljubljana Slovenia;
Univ Camerino Sch Adv Studies Camerino MC Italy|Univ Camerino Scuola Farmaco Prodotti Salute Camerino MC Italy;
Univ Camerino Sch Adv Studies Camerino MC Italy|Univ Camerino Scuola Biosci & Med Vet Camerino MC Italy;
Univ Camerino Sch Adv Studies Camerino MC Italy;
Univ Camerino Scuola Biosci & Med Vet Camerino MC Italy;
Andaltec Pol Ind Canada Fuente Martos Spain;
Charles Univ Prague Fac Sci Prague Czech Republic;
barrier properties; FTIR SEM EDX; LDPE PA6; ricotta shelf life; volatile compounds;
机译:制冷和温度滥用储存过程中熏制乳清干酪奶酪的微生物和物理化学性质
机译:乳清贮藏对乳清干酪理化性质,微观结构和质地特征的影响
机译:气调包装对Graviera Agraphon奶酪冷藏期间理化和微生物特性的影响
机译:页岩性能对孔隙结构和储存特性的影响
机译:用于二氧化碳地质封存的盖层地层的物理特征,以及断裂性质的不确定性对通过裂缝盖层的二氧化碳传输的影响。
机译:熏制意大利乳清干酪在冷藏和滥用温度下的微生物学和理化性质
机译:乳清贮藏对乳清干酪的物理化学性质,微观结构和纹理剖面的影响