Nahrungsmittelverschwendung: Erstes Meeting von Save Food tagt erfolgreich

摘要

Um sich gegen Nahrungsmittelverluste und -Verschwendung zu engagieren, trafen sich 173 Teilnehmer aus zwölf Nationen am 11. und 12. Mai bei Nestle in der Schweiz - darunter Teilnehmer aus Industrie, Politik und Wissenschaft sowie Vertreter von NGOs. „Der enorme Zuspruch zeigt, dass die Initiative Save Food ihrem Ziel, Unternehmen und Institutionen für das Thema Nahrungsmittelverluste und -Verschwendung zu interessieren und zu mobilisieren, gerecht wird", sagte Werner Matthias Dornscheidt, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Düsseldorf. Nur ein ganzheitlicher Ansatz mit Blick auf die gesamte Nahrungsmittelwertschöpfungskette, bei dem Erzeuger, Industrie, Politik und Zivilgesellschaft einbezogen sind, könne Fortschritte bringen, um Nahrungsmittel zukünftig effizienter zu nutzen, stimmte Marcela Villarreal von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorga-nisation der Vereinten Nationen, FAO, zu. Bei Nestle etwa gilt: „Null Abfälle zur Entsorgung bis 2020". In den vergangenen zehn Jahren konnte Nestle die Menge zu entsorgender Abfälle, die pro Tonne Produkt anfallen, mehr als halbieren. Unter dem Motto„Priva-te Sector support for food loss and waste reduction projects" stand das Engagement der Industrie gegen Lebensmittelverluste im Zentrum der Veranstaltung. Referenten stellten erfolgreiche Public Private Sector Collaborations vor - darunter Projekte der FAO und dem Umweltprogramm der Vereinten Nationen UNEP sowie des italienischen Verpackungskonzerns IMA. Weiterhin im Fokus: Best-Case-Beispiele aus Nahrungsmittel- und Verpackungsindustrie sowie dem Handel. Das Save Food Meeting war das erste seiner Art am Standort eines Markenartiklers aus der Nahrungsmittelindustrie. FAO, UNEP sowie die Messe Düsseldorf wollen es in interpack-freien Jahren zukünftig regelmäßig ausrichten.