机译:氯化钠或氯化钙浓度对典型蔬菜发酵中大肠杆菌O157:H7生长和存活的影响
Univ Georgia, Dept Foods & Nutr, 305 Sanford Dr, Athens, GA 30602 USA;
North Carolina State Univ, ARS, USDA, Food Sci Res Unit, 322 Schaub Hall,Box 7624, Raleigh, NC 27695 USA;
North Carolina State Univ, Dept Mol & Struct Biochem, 128 Polk Hall,Box 7622, Raleigh, NC 27695 USA;
Univ Georgia, Dept Foods & Nutr, 305 Sanford Dr, Athens, GA 30602 USA;
North Carolina State Univ, ARS, USDA, Food Sci Res Unit, 322 Schaub Hall,Box 7624, Raleigh, NC 27695 USA;
Calcium; Escherichia coli; Microbial competition; Salt; Sodium; Vegetable fermentations;
机译:建模氯化钠,乙酸和细胞内pH对大肠杆菌O157:H7生存的影响。
机译:建模氯化钠,乙酸和细胞内pH对大肠杆菌O157:H7生存的影响。
机译:建模氯化钠,乙酸和细胞内pH对大肠杆菌O157:H7生存的影响。
机译:地面牛肉天然微菌群的种类和范围对大肠杆菌O157:H7生长的影响。
机译:评估氯化钠对实验室培养基中的大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌以及对牛s的抗菌作用,并研究了犹太洁食过程。
机译:模拟氯化钠乙酸和细胞内pH对大肠杆菌O157:H7存活的影响
机译:建模氯化钠,乙酸和细胞内pH值对大肠杆菌O157:H7存活的影响▿†