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机译:使用冲击力变形和声脉冲响应技术对Manchego奶酪质地进行无损分析
Department of Food Technology, Polytechnic University of Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
cheese; texture; non-destructive; impact;
机译:声学冲激响应技术在Manchego奶酪质地无损评估中的应用
机译:声学冲激响应技术和超声检测曼芝果奶酪内部裂纹
机译:使用声学振动技术无损确定梨的最佳食用成熟度并对其质地进行测量。
机译:芒果奶酪质地的非破坏性评估
机译:关于物理破坏和重塑对奶酪质地的影响的研究。
机译:蒸煮pH值对质地和化学性质的影响加工过程中使用/不使用传统乡村奶酪的加工奶酪存储
机译:用图像分析技术应用扫描电子显微镜的Sardo Cheese的微观结构,衰老和纹理参数