机译:来自Corbion Caravan的GEM 100解决了至关重要的小麦面筋短缺问题
机译:优化tooke /小麦复合面包中的粗面粉,重要面筋和吸水率:粗面粉和重要面筋对小麦粉理化和面团流变性质的影响(第一部分)
机译:剪切分馏小麦面筋的质量-与市售重要小麦面筋的比较。
机译:酶和重要小麦面筋对全麦面团和面包性质的个性效果
机译:使用重要的麸质和麦芽在杜兰姆小麦和贝克小麦面粉的混合中的面包阐述
机译:硬白小麦和硬红冬小麦的营养特性以及面筋-淀粉洗涤料流的替代用途。
机译:使用麸质聚集试验和微观延长测试预测重要小麦麸质质量
机译:在米粉,燕麦粉和小麦淀粉中添加面包中的重要面筋的研究对面包粉,燕麦粉和小麦淀粉中添加重要的面筋的影响
机译:评估小麦面筋,玉米麸质和玉米醇溶蛋白作为食品成分的健康方面