机译:高内相乳液中包裹的β-胡萝卜素的高负载量,分布和稳定性
Nanjing Agr Univ, Coll Food Sci & Technol, 1 Weigang, Nanjing 210095, Jiangsu, Peoples R China;
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Nanjing Agr Univ, Coll Food Sci & Technol, 1 Weigang, Nanjing 210095, Jiangsu, Peoples R China;
Chinese Acad Sci, Changchun Inst Appl Chem, State Key Lab Polymer Phys & Chem, Changchun 130022, Jilin, Peoples R China;
Nanjing Agr Univ, Coll Food Sci & Technol, 1 Weigang, Nanjing 210095, Jiangsu, Peoples R China;
机译:在高内相乳液中包封β-胡萝卜素的高负载含量,分布和稳定性
机译:通过改性淀粉和单宁酸稳定的高内相乳液中的封装增强β-胡萝卜素稳定性
机译:用淀粉样蛋白原纤维和它们的多糖复合物稳定高内相乳液,用于包封和保护β-胡萝卜素
机译:使用SPG膜制备多重乳液:影响液滴尺寸分布的因素,分散相通量和封装产量
机译:组织靶向乳液的组成,稳定性和药代动力学(分布乳液,因子分析,模式识别,聚类分析)。
机译:天然β-胡萝卜素着色的浓缩饮料乳液中脂质相的化学稳定性
机译:天然β-胡萝卜素着色的浓缩饮料乳液中脂质相的化学稳定性