机译:水分含量对两种市售鸡蛋清粉的某些理化性质的影响
Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, 1334 Eckles Ave., St. Paul, MN 55J08, United States;
Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, 1334 Eckles Ave., St. Paul, MN 55J08, United States;
egg white powder; moisture content; water activity; class transition; protein denaturation; physicochemical properties;
机译:干热过程中水分含量对干蛋清理化性质和功能特性的影响
机译:商用蛋黄粉在干燥和中湿食品基质中的储存稳定性
机译:加速商业水解蛋清蛋白粉质量损失的保质期测试
机译:蛋白粉末的温度和湿度依赖性介电特性
机译:商业喷雾干燥的母鸡卵黄粉的贮存稳定性研究。
机译:补充噬菌体对蛋鸡产蛋性能蛋品质排泄菌群和水分含量的影响
机译:采用600K SNP阵列数据的热挑战商用白蛋母鸡母鸡生产,生理学和鸡蛋质量特征的遗传分析