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机译:阿根廷葡萄酒和香醋的感觉和光谱性表征:欧洲醋的比较研究
Univ Seville Fac Farm Area Nutr & Bromatol C P Garcia Gormlez 2 E-41012 Seville Spain;
Univ Nacl La Pampa CONICET Fac Ciencias Exactas & Nat Santa Rosa Argentina|Inst Ciencias Tierra & Ambientales La Pampa INCIT Santa Rosa Argentina;
Univ Nacl La Pampa CONICET Fac Ciencias Exactas & Nat Santa Rosa Argentina|Inst Ciencias Tierra & Ambientales La Pampa INCIT Santa Rosa Argentina;
Univ Seville Fac Farm Area Nutr & Bromatol C P Garcia Gormlez 2 E-41012 Seville Spain;
Wine and Balsamic Vinegars; Industrial and Traditional Production; UV-vis Spectroscopy; Sensory Evaluation; Exploratory Analysis;
机译:食品表征的弛豫测量研究:香醋和传统香醋的案例
机译:不同°Brix的香醋调料的理化变化和感官特性
机译:不同程度白利糖度的香醋调味品的理化变化和感觉特征。
机译:P09:NMR光谱的电位VS分离技术:香醋分析的情况
机译:用麝香碱生产醋的方法以及精选麝香碱汁,酒和醋挥发物中提取工艺的影响。
机译:醋代谢组学:使用气相色谱-质谱法研究商业香醋的探索性研究
机译:PDO葡萄酒醋的光谱特征和分类中的数据融合方法