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机译:动物种类和谱系对肉中脂肪提取物理化特性的影响
机译:预乳化亚麻籽油作为绵羊肉香肠的动物脂肪替代品:微观结构和物理化学特性
机译:肉类型,动物脂肪酸组成和等温温度对肉糊状物粘弹性的影响
机译:肉类,动物脂肪型和烹饪温度对熟香肠微观结构和宏观性质的影响
机译:对常见鲤鱼生长和肉类组成的食物影响(Cyprinus carpio L.)喂养不同的食物类型和脂肪酸水平
机译:牛舌作为肉类产品的物理化学特性
机译:电子束辐照对冻鸭肉的微生物理化特性和脂肪酸谱的影响
机译:电子束辐射对冷冻鸭肉微生物和物理化学性质和脂肪酸谱的影响