Pentosans Pasting properties Hard white spring wheat flours;
机译:添加戊聚糖对八种硬白春小麦品种面粉的糊化特性的影响。
机译:谷物硬度,分级和品种对不同面粉的蛋白质,糊化和面团流变特性的影响
机译:芒果核面粉对小麦粉抗氧化活性和粘贴性能的影响
机译:使用尺寸排除HPLC色谱图的蛋白质和粘贴参数预测硬麦粉的混合和面条特征
机译:硬红和硬白冬小麦粉制成的全麦面包的开发和评估。
机译:分馏和谷物硬度对中硬和超软小麦品种面粉的蛋白质谱糊化和流变特性的影响
机译:五旬节加入八个硬白色春小麦品种面粉粘贴性质的影响