机译:超声波预处理黑豆蛋白分离物与葡萄糖的美拉德反应制备的缀合物的结构和理化性质的变化
black bean protein isolate glucose Maillard reaction ultrasound pretreatment;
机译:超声处理对绿豆[Vigna radiate(L.)]分离蛋白和葡萄糖之间湿热美拉德反应以及偶联物结构和理化性质的影响
机译:美拉德反应制备大豆分离蛋白-麦芽糊精和大豆分离蛋白-阿拉伯胶的理化性质比较研究
机译:乳清蛋白分离物(WPI)的物理化学和乳化性能 - 通过美达尔反应制备的聚葡萄糖缀合物
机译:美拉德反应通过葡萄糖修饰大豆分离蛋白-提高溶解度和乳化性能
机译:大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。
机译:天然和共轭黑士兵飞行的结构特性(Hermetia illucens)幼虫蛋白通过美丽的反应和Simca分类
机译:超声预处理和美拉德反应对超滤光滑猎犬内脏蛋白-蔗糖结合物结构和抗氧化性能的影响