新加坡中餐业的融合发展

摘要

新年伊始,世界中餐业联合会就中餐海外发展成立课题组,旨在以实际行动促进中餐行业的高质量发展。此项工作得到海内外餐饮人积极响应和参与,围绕“中餐繁荣计划”形成了阶段性报告。本刊开设“海外中餐”专题研究栏目,逐一介绍不同国家和地区的中餐发展情况,以飨读者。