糖果、巧克力及巧克力制品抽查结果

摘要

＜正＞北京市质量技术监督局近期对我市生产的糖果、巧克力及巧克力制品产品进行了质量监督抽查。一、糖果产品质量监督抽查情况概述糖果在众多的食品中占有重要的地位,特别是在中国人的传统节日和喜庆消费中更是必不可少。糖果包括以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）或允许使用的甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。糖果分为硬质糖果类、硬质夹心糖果类、乳脂糖果类、凝胶糖果类、抛光糖果类、焦基糖果类、充气糖果类、压片糖果类和其他糖果类。此次抽查了硬质糖果和硬质夹心糖果两个品种。产品检验依据是国家质检总局《糖果生产许可证审查细则》、GB7718-1994《食品标签通用标准》、GB9678.1- 2003《糖果卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、SB10018-2001《硬质糖果》、SB10019-2001 《硬质夹心糖果》、SB10020-2001《乳脂糖果》、SB10104-2001《充气糖果》、标签明示或经备案现行有效的企业标准。检验项目为标签、净含量、感官、干燥失重、还原糖、脂肪、蛋白质、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。