我国葡萄干质量分析

摘要

葡萄干是世界性的葡萄加工产品，在国外，葡萄干主要作为食品工业的原料，用于制作各种糕点和食品。全世界每年葡萄干总产量约110万吨左右，由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仪分布于美国加州、土耳其、伊朗、希腊、澳大利亚及我国新疆等部分葡萄产区。随着葡萄营养保健功能愈来愈被人们所认识，国际市场上对葡萄干的需求量也日益增多。