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卫萍; 周葵; 王颖; 张雅媛; 游向荣; 秦芳芳; 黄会玲; 邓静友; 孙健; 李明娟;
广西农业科学院农产品加工研究所 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室 广西南宁 530007;
木薯全粉; 加工特性; 馒头; 品质特性;
机译:木薯粉加工方法和取代水平对小麦-木薯粉混合物制面包面包的成分,感官特征和总体接受度的影响
机译:以青贮或干木薯根粉为碳水化合物源的体外瘤胃培养中水菠菜(木薯番薯)和木薯叶粉(Manihot esculenta Crantz)有或没有生物炭对甲烷产生的影响
机译:通过发酵和压力加热(使用发酵和高压灭菌冷却,通过发酵和压力加热改变抗性淀粉型III型木薯粉水平的抗性淀粉型III型木薯粉水平 - (使用发酵和高压灭菌 - 冷却改性的木薯粉抗性淀粉型III型III型)
机译:微生物起动组合物对发酵木薯粉生产木薯芯片发酵的影响
机译:辅以木薯粉和木豆粉的烘焙小麦产品的理化特性和烘焙品质。
机译:木薯Re胶的微生物学和生化特征木薯Re胶是传统的乳酸发酵法用于生产Foo-Foo(木薯粉)
机译:木薯粉和酪蛋白生产小吃的挤出参数/ 木薯粉富含木薯粉生产中的挤压参数
机译:尼日利亚木薯的趋势和前景。关于木薯的第5号工作文件
机译:在基于小麦粉的面包,烤制或油炸的道夫产品及其制得的产品中掺入非小麦籽粒或木薯粉或淀粉的方法
机译:在基于小麦粉的面包,烤制或油炸油炸食品中掺入非小麦籽粒或木薯粉或淀粉
机译:调理属性,包括烹饪木薯粉,切碎凝块,冷却并计量煮熟的粉饼,然后除湿,然后将煮熟的木薯粉置于真空中
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