α-葡萄糖苷酶工程菌发酵条件的研究

摘要

工程菌DHS-2携带来自黑曲霉（Aspergillus niger）M-1菌株的高转苷活性α-葡萄糖苷酶基因。对DHS-2的发酵条件进行了优化研究,使其α-葡萄糖苷酶活力由178.53U/mL提高到618.75U/mL,提高了2.5倍。质粒稳定性研究表明,DHS-2在传代100代以内,质粒的保留率为82%以上,表现出较好的稳定性。