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李娟; 卢士玲; 王庆玲; 孙丹丹; 侯扶琴;
1. 新疆石河子大学食品学院 2. 新疆喀尔万食品科技有限公司;
PCR-DGGE; 菌相; 理化指标; 真空包装; 冷却牛肉; 贮藏时间;
机译:鱼肌肉组织的事后修饰分析:silver鱼冷藏后的真空包装和真空包装的肌肉组织的理化变化。 [德语]鱼类肌肉死后变化的原始标题调查:cooled鱼的简单冷却和真空包装的肌肉的理化变化。
机译:乳酸钠,乙酸钠和双乙酸钠对冷藏牛肉真空包装过程中微生物质量的影响。
机译:具有细菌素类抑制物质产生能力的乳杆菌保护培养物对冷藏真空包装牛肉片的贮藏期间微生物,化学和感官变化的影响
机译:脉冲磁场对冷藏储存过程中碎牛肉肉微生物质量和脂质氧化的影响
机译:真空包装,煮熟,冷藏的牛肉和猪肉的微生物安全性。
机译:乳酸菌的生物保护潜能:清酒乳杆菌和弯形乳杆菌对真空包装冷藏牛肉中微生物群落变化的影响
机译:冷藏真空包装羊肉的理化,微生物学和感官稳定性冷藏真空包装羊肉的理化,微生物学和感官分析
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。
机译:洋蓟与益生菌微生物,可免受免疫变化的微生物和物理化学的影响,并阻碍了交代微生物和致病微生物的进入。
机译:从油井生产的油水乳液的物理和化学性质的过程变化产生“商业油”,“商业油”的物理化学性质在加工石油产品中的变化及物理和化学性质类型的变化 在制备燃料中使用“器件流体动力旋转空化”的燃料
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