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韩仁娇; 王彩云; 罗述博; 程英; 云战友;
1. 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 2. 内蒙古伊利实业集团股份有限公司;
乳清蛋白; 复合中性蛋白酶; β-乳球蛋白水解率; 分子质量分布; 响应面法;
机译:酸性蛋白酶A和蛋白酶M替代胃蛋白酶选择性水解α-乳清蛋白的比较:乳清蛋白中β-乳球蛋白纯化的潜力
机译:绵羊β-乳球蛋白和α-乳清蛋白的消化性水解。天然绵羊β-乳球蛋白对胃蛋白酶分解的异常敏感性。
机译:“α-乳白蛋白,β-乳球蛋白和乳清蛋白在牛和水牛酪蛋白的胰蛋白酶水解中的作用”
机译:使用两阶段超滤系统从乳清蛋白分离物中纯化α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
机译:乳清产品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的分离和结构表征。
机译:探索选择性地酶水解乳清蛋白分离物中的β-乳球蛋白组分后使用改良的高温延长保持时间的短时连续换热器(HTST-EHT)对胰蛋白酶进行热灭活的方法
机译:使用理光达血清和水解胶原蛋白的发酵乳饮料的理化和感官特性使用乳清干酪乳清和水解胶原蛋白的发酵乳饮料的理化和感官特性
机译:β-乳球蛋白a在酸性溶液中的自缔合。 I.平移扩散系数。
机译:从乳清蛋白水解物中回收β-乳球蛋白,包括在超滤过程中进行的酶促水解,可提高食品添加剂的产量
机译:牛乳清蛋白中β-乳球蛋白的选择性酶水解方法
机译:不含乳球蛋白的乳清蛋白水解酶和酶促提取方法。
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