大蒜对人体的作用

摘要

大蒜合有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及极具杀菌力的大蒜素。