如何制作杮饼

摘要

1.原料选择与处理。选择质地坚挺无损伤、充分成熟的鲜柿。削去柿皮,保留柿蒂。在通风向阳处搭起南北架,每个架上铺上席箔,将柿子柿蒂朝下排列在席箔上晾晒。夜晚盖席,以免被露水沾湿,并准备好塑料布防雨。