蘑菇、蒜苗贮藏保鲜方法

摘要

一、蘑菇的贮藏保鲜1.激素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10～15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10～15℃条件下保鲜效果较好。