声明
摘要
1前言
1．1树莓的概述
1．1．1树莓的结果习性与果实的生物学特性
1．1．2树莓的营养价值
1．1．3树莓的国内外产业现状
1．2果品保鲜研究进展
1．2．1物理保鲜技术
1．2．2化学保鲜技术
1．2．3生物保鲜技术
1．3树莓保鲜的研究进展
1．4研究目的与意义
2材料与方法
2．1试验材料
2．2试验主要仪器与设备药品
2．3试验方法
2．3．1冰温库库温的设定
2．3．2试验处理
2．3．3测定指标与方法
2．3．4数据分析
3结果与分析
3．1冰温贮藏对树莓贮藏的影响
3．1．1冰温库库温的确定
3．1．2冰温贮藏对树莓果实好果率的影响
3．2不同成熟度对树莓贮藏保鲜效果的影响
3．2．1不同成熟度对树莓感官指标的影响
3．2．2不同成熟度对树莓生理生化指标的影响
3．3不同自发气调包装对树莓贮藏保鲜效果的影响
3．3．1不同自发气调包装对树莓感官指标的影响
3．3．2不同自发气调包装对树莓生理生化指标的影响
3．4不同浓度臭氧熏蒸处理对树莓贮藏保鲜效果的影响
3．4．1不同浓度臭氧熏蒸处理对树莓感官指标的影响
3．4．2不同浓度臭氧对树莓生理生化指标的影响
3．5不同浓度1-MCP处理对树莓贮藏保鲜效果的影响
3．5．1不同浓度1-MCP处理对树莓感官指标的影响
3．5．2不同浓度1-MCP处理对树莓生理生化指标的影响
4讨论
4．1成熟度对树莓贮藏效果的影响
4．2自发气调包装对树莓的贮藏效果及生产应用
4．3臭氧处理对树莓的贮藏效果及实践生产的意义
4．4 1-MCP处理对树莓的贮藏效果及实践生产意义
4．5树莓鲜果贮藏技术体系影响因素探讨
5结论
致谢
参考文献
附录
攻读硕士学位期间发表的学术论文
