吃

摘要

＜正＞巧削莴笋先把莴笋的底部切掉,然后在截面上莴笋肉跟莴笋皮的分界线处下第一刀。第一刀削下去,后面就好办了。下第二刀时,就可以清楚地看到莴笋肉跟莴笋皮的分界线了,顺着这条线削下去。后面每一刀都是一个道理。这样削下来的皮不厚也不薄。