美味羊蝎子

摘要

羊蝎子是对羊脊椎骨的俗称，这个名称初看起来觉得不是很舒服，但不得不说，这个名字非常形象，因为羊脊椎骨的自然曲线很像蝎子尾巴的曲线。说羊蝎子味美，一个例证就是价格的飞涨。三两年前，买一斤羊蝎子不过七八块钱，现在价格早已翻了一番，羊蝎子也是剔得越来越干净了。北京的羊蝎子多多少少还有点肉，