益生元浅说——'益生元'究竟是什么东西

摘要

当人们有了更多的钱和时间来关注健康,各种具有"保健功能"的食物就应运而生,层出不穷.其实,通过吃进"益生菌"来改善健康的理论在一百多年前就被提出,只不过近些年来更为关注.而另一个容易让人们与之混淆的概念--"益生元",又频频出现在各种媒体和超市的食品、奶品说明书中.益生元到底是什么东西,它与"益生菌"又有什么关系呢?