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黎金; 张国权;
西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西 杨凌 712100;
荞麦; 多肽; 面团; 流变学特性;
机译:麦芽粉添加对小麦发酵面团流变学特性的影响
机译:酪蛋白酸钠,酪蛋白酸钙,羧甲基纤维素和黄原胶对大米荞麦面团流变学特性以及面包质地和感官品质的影响比较
机译:荞麦和栗子粉添加对玉米挤出物性能的影响
机译:添加剂对来自镀镍粉粉粉粉的电沉积膜的影响各种缓冲剂
机译:苗圃环境中灌溉和土壤类型对荞麦(Eriogonum cinereum)真菌感染的影响。
机译:海盐和干酵母粉减钠对小麦粉面团流变学特性的影响
机译:好的和差的薄煎饼制作小麦品种中添加的阿拉伯木聚糖对面团流变学特性和薄煎饼制作质量的影响
机译:表面积,聚合物炭,氧化和NiO添加剂对硅粉压块氮化动力学的影响
机译:谷物类如未污染的大米,未污染的荞麦等,谷物粉如谷物类,未污染的大米面粉,未处理的荞麦等,谷物化的谷粉,糖化面粉的加工和制备及改进
机译:谷物类如未污染的大米,未污染的荞麦等,谷物粉如谷物类,未污染的大米,未污染的荞麦等
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