食文化与人生困惑——“当代小说与中国文化”笔记之一

摘要

正 中国文化是农业文化、伦理文化,也是饮食文化——中国以“烹饪王国”著称于世。似乎无别国象它那样对吃这一生活方式作出了那么多的贡献:那么多的菜系(大的就有八种,小的不计其数),那么多本食谱,那么多叫人眼花缭乱的风味小吃……以致林语堂先生在他那本有名的《中国人》(即《吾国吾民》)里不无夸张且