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以实验课优化饭店管理专业课程的教学

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摘要

饭店管理是一个新兴的技术性、实用性强的应用学科.在该专业理论教学的基础上应重视与实验教学的结合.本文阐述了实验教学对于饭店管理专业教学的重要性,列举了该专业实验课程的基本类型,并讨论了如何围绕实验教学的要求建设与管理饭店管理专业实验室.

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来源
《温州大学学报（社会科学版）》 |2004年第1期|52-55|共4页
作者
贺文洁;
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作者单位

温州大学管理学院,浙江,温州,325035;

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正文语种 chi
中图分类旅馆业;
关键词
饭店管理专业; 实验课; 实验室;

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