适应市场需求 优化教学模式——对地方普通高校旅游管理专业《饭店管理》课程教学的构想

摘要

在剖析当今饭店业对人才素质基本要求与饭店管理课程教学中存在问题的基础上,提出了对饭店管理教学模式改革与创新的构想。