蓝莓及其提取物保健功效的研究进展

摘要

蓝莓（blueberry）属杜鹃花科（erieaeeae）越橘属（vaccinium．spp），为多年生落叶或常绿灌木，果实呈深蓝色，外被一层白色果粉，近圆形。蓝莓原产于美洲，目前我国栽种蓝莓仅有20多年历史，产区主要分布在长白山区、大小兴安岭，辽东半岛、胶东半岛，西南、华南、长江流域有少量分布。蓝莓果实的抗氧化性很强，具有防止脑神经老化、抗心血管疾病、抗癌、抗炎、提高机体免疫力、促进视红素再合成等多种生理活性功能，是营养价值很高的小浆果果树。