微波提取八角茴香挥发油的工艺及抗氧化活性研究

摘要

目的:研究微波提取八角茴香挥发油的最佳工艺,并考察其抗氧化活性.方法:以八角茴香挥发油得率为评价指标,通过对提取时间、微波功率、药材目数等工艺参数进行均匀设计实验,确定微波提取八角茴香挥发油的最佳工艺条件;用结晶紫法对挥发油进行清除·OH能力的测定,并与传统水蒸气蒸馏法进行比较.结果:通过均匀设计优化的最佳提取工艺为,提取时间14 min,微波功率839 W,药材目数60目.结论:均匀设计优化的最佳工艺条件稳定、可靠;两种方法提取的八角茴香挥发油均有一定的抗氧化能力.