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食品的温度影响营养和口感

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每种食物都在一个特定的温度食用时口感最佳.很多欧美同家已经出现了厨房食物温度计,用来精确测量食物的最佳温度,让你烹饪出最美味的食物.食物的温度和其口感、营养都是息息相关的.

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来源
《保健与生活》 |2010年第4期|42-43|共2页
作者
高育红;
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