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美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件的研究

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摘要

通过单因素和正交实验分析的方法对美味牛肝菌菌丝生长的液体发酵条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:培养温度28℃、摇床转数170 r/min、pH4.1、装液量100 mL,为美味牛肝菌的栽培提供前期的试验基础.

著录项

来源
《中国林副特产》 |2020年第3期|20-22|共3页
作者
宋佩东;
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作者单位

辽宁省高速公路营运管理有限公司本溪分公司辽宁本溪 117000;

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正文语种 chi
中图分类牛肝菌;
关键词
美味牛肝菌; 液体发酵; 生长曲线;

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