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秦军委; 雷用东; 邱恒恒; 郭欣; 朱新荣; 张建;
石河子大学食品学院 新疆 石河子 832003;
新疆农垦科学院 新疆 石河子 832000;
高白鲑; 羟自由基; 氧化; 肌原纤维蛋白; 降解;
机译:冷冻贮藏和羟自由基产生氧化体系对big鱼肌原纤维蛋白凝胶特性和生化特性的影响
机译:羟自由基生成系统在肌原纤维蛋白中引起的氧化和亚硝基应激:亚硝酸盐和抗坏血酸的影响
机译:羟自由基氧化体系对猪肌肉肌原纤维蛋白生化特性的影响
机译:KAMPAENGSAEN牛肉老化期间的肌原纤维蛋白降解
机译:异戊二烯通过羟自由基氧化为甲基乙烯基酮和甲基丙烯醛:羟自由基的再生机理
机译:中性粒细胞脱粒抑制潜在的羟基自由基形成。脊髓过氧化物酶和乳铁蛋白释放对铁补充的中性粒细胞产生的羟自由基产生的相对影响通过自旋捕集技术评估。
机译:中性粒细胞脱粒抑制潜在的羟基自由基形成。脊髓过氧化物酶和乳铁蛋白释放对铁补充的中性粒细胞产生的羟自由基产生的相对影响,通过自旋捕集技术评估。
机译:DNa构象对羟自由基诱导DNa中8,5'-环嘌呤2'-脱氧核糖核苷残基形成的影响
机译:甘油单烷基醚的使用,例如用作抗氧化剂/抗自由基剂,防止/减少氧化应激/自由基对皮肤和/或外皮的影响,以及作为对抗皮肤衰老的剂
机译:辛烷-1,2-二醇作为抗氧化剂或抗自由基剂的化妆品用途,以防止例如氧化应激或自由基对皮肤和/或其外皮,细纹和皱纹,老年斑和/或暗沉外观的影响
机译:羟自由基测定。在氧化过程中-通过接触反应溶液与自由基结合剂
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