高效液相色谱法测定菠萝果实中的糖分

摘要

研究了用高效液相色谱法测定菠萝果实中糖分的方法.色谱柱为Luna 5μm NH2 100A,250mm×4.6mm,流动相为70%乙腈水溶液,柱温35℃,用示差折光检测器检测菠萝果实中的糖类.本方法的相对标准偏差为0.52%～2.24%,相关系数在0.9992以上,加标回收率为98.8%～100.3%.该方法简便、灵敏、结果可靠,三种糖都得到了较好的分离,适用于菠萝果实中糖类的分析.