利用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱法检测脐橙汁中柠檬烯香气成分

摘要

本实验研究了顶空固相微萃取(HS-SPME)对橙汁中柠檬烯成分的分析,并且对SPME纤维头、萃取温度、萃取时间、盐效应等因素进行了实验.结果表明应用PDMS(聚二甲基硅氧烷)100μm萃取头,加入饱和电解质NaCl(0.3g/ml),在50℃萃取30min,柠檬烯萃取和检测效果最好.对方法加标回收率、线性范围、重复性进行研究,表明方法灵敏性和重现性好.该方法快速简便,可作为橙汁中柠檬烯检测的一种依据.